LaFontanaシェフの週末


by lafontana
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カテゴリ:ラフォンタご案内( 43 )

お盆の予定。。。

こんにちは001.gif

今日も日差しが強すぎてある意味痛いですね。

洗濯をこよなく愛する人は今日みたいな日はウハウハ058.gifなんで
しょうか・・・?

今日は8月6日原爆の日です。

夜は灯篭流しが行われるみたいです。
わたくし全く1回も行った事がないのですが、行ける機会があれば
行ってみたいです~017.gif

そろそろ盆の予定を・・・

      15日までは通常営業で
      16日は月曜でお休み
      17日(火)18日(水)をお盆休みにしようと思ってます。

      ただ17日18日は予約が入るならやるつもりです。

夏休みなので・・・

      ファミリーセットの食後のアイスが
          今だけミニチョコレートパフェに変わっています

      この機会にご家族連れでぜひおこしください~
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by lafontana | 2010-08-06 13:51 | ラフォンタご案内
こんにちは001.gif

さて、2月のワイン会は明日金曜日8時から行います。
まだまだお席はありますから、興味のある方は迷わず
875-1120までご連絡ください003.gif

内容ですが今回は
   「同一品種/産地による特徴を味わう」
                     というテーマです。
     
白3種赤3種をご用意させて頂いてます。
●白はソーヴィニヨン・ブラン 100%
●赤はシラー100%で取り揃えました。
ソーヴィニヨンブランは私のお気に入りの葡萄なので
個人的に楽しみにしてたりします。
シラーはウチのお店ではあんまり使ったことが少ない
葡萄です。
お気に入りがあればグランドメニューに入れようかと思って
ます。

なんか今回は前々回好評だったブラインドでのゲームも
予定しているとかいないとか・・・034.gif

きっと楽しい会になるんじゃないかなーとおもいますよ。。。


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by lafontana | 2010-02-18 16:59 | ラフォンタご案内

歓送迎会コース。。。

こんにちは001.gif
いや~ごぶさたです。

さて、今日は次回安佐南区北区本に載せるコースの写真撮りが
ありまして・・・今終わりました042.gif

今回のテーマは『ちょっと贅沢パスタ』034.gif
普通に9種類の料理のとりわけコースなのですが、うちパスタが
贅沢になってまして、

①雲丹と小エビのクリームパスタ 新キャベツ添え
②からすみとヤリイカのアーリオオーリオ 菜の花添え
③手長えびとアスパラガスのぺペロンチーノ
④渡り蟹のトマトクリームソース

の4種の中から2種チョイスして頂くかんじです。

で、お一人様¥2900のコースなのですが、今回安佐南区本の
クーポンを持ってきていただくと、¥2500になっちゃうという・・・
ちょっと思い切りました。。。この金額で大丈夫なんでしょうか042.gif

まー今年丸8年を向かえることができましたし、ひとえに皆様の
おかげですからね034.gif

あとデザートのときにチョコでメッセージを添えるサービスなんかも
してますから、ぜひぜひ言ってくださいまし~056.gif

しかし写真の顔引きつっとるらしーです004.gif
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by lafontana | 2010-02-03 16:33 | ラフォンタご案内

雨ですね。。。

こんにちは001.gif

雨が降ってます。
だいぶ気温が高くなってきたのか、スキー場の雪は解けてしまうかも・・・

さて、今週の金曜日はワイン会です034.gif
今月はドイツワイン特集でいきます。

ドイツワインといえば、黒猫のラベルの甘口白ワインが有名です。
葡萄はリースリングというドイツを代表する葡萄ですが、今回そのリースリング
を2種類、中甘口と辛口で用意しています049.gif
両方ともリースリング100%なので、ぜひ味の違いを見てみてください。

今回は白ワイン3種類、赤ワイン1種類の内容ですから、白好きの方やフルボ
ディーワインの少し苦手な方にお勧めの内容となっています。
ふるってご参加ください~060.gif
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by lafontana | 2010-01-20 18:57 | ラフォンタご案内
こんにちは001.gif

今日もお誕生日のご予約が1件あります。
奥さんのお誕生日を旦那さんからのご予約でのお食事です。

お誕生日のお客様へのメニューはいろいろありまして、いろんな形でのお手伝い
をさせていただけるかなーと思います。

たとえば、デザートの時にチョコレートでのメッセージをサービスさせていただい
たりとか、ホールケーキをご用意させていただいたりとか。

たとえば、お客様がお作りになったケーキをお持込みいただいてデザートの時に
お持ちしたりとか。

今までで言えば、指輪をお預かりしていてデザートと一緒にわからないように男性
にお渡ししたり、花束をデザートと一緒にお渡ししたり・・・

できる限りのご要望にお答えしたいなーとおもっています018.gif
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by lafontana | 2009-11-27 19:44 | ラフォンタご案内
こんにちは001.gif
今日は雨ですね。

雨は個人的には嫌いじゃないんですけどやはりお客さんの足には
影響します。

前回のボワットさんの1デイショップをした時に持ち帰りの食材を販売
したんですよ、それが1つ170円とか280円とかだったんですけど。
終わってみれば売り上げがけっこういっていたんですね。

それに少し味をしめたわたくし、ドレッシングの販売用の容器を購入
しまして、当店のドレッシングを詰めて最近販売をし始めました。

それがですねちょこちょこ売れてるんです。
和風と洋風があるのですけど、やはり売れるのは和風が多いです。

ちなみに金額が和風380円の洋風490円となってます。
洋風はバルサミコ酢・バージンオイルとちょっと値のはるものばかり
使っていますから割高になっちゃうんです。
その上実は容器が80円もするし・・・
あーなんか日本男児なのにちっちゃいことばかりいってて大丈夫です
かね・・・?

和風はどこにでもある感じですけど、洋風はすっぱいの好きな人には
お勧めのドレッシングとなってますからぜひお試しください~034.gif
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by lafontana | 2009-11-24 17:24 | ラフォンタご案内

忘年会新年会。。。

こんにちは001.gif

さてぼちぼち忘年会の時期ですね。
ラフォンターナでは各種料理でご予約受け付けていますよ。

それでお勧めはお昼の忘年会プランですね034.gif

料理は2000円からでデザートコーヒーまで付いたコースです。
ちなみに¥2000コース(4名様よりテーブルビュッフェ)の内容は

・魚介のマリネサラダ・本日鮮魚のフリット・お任せピッツァ
・お好きなパスタ3種・本日のセコンドピアット・プチパン
・デザート・コーヒー   

内容の変更は出来ますし、人数も3名様から40名様まで対応
させていただきます。
ちなみに今月いっぱいは渡り蟹のパスタがありますので、組み込
むことは可能ですよ。

もう埋まってしまってる曜日もありますのでご予約はお早めにどーぞ001.gif

ちなみに夜デザートのない店や、ワインのない店からの2次会プラン
パフェやデザートばかりの2次会(¥580~)や、ワインとちょっとした
おつまみの2次会(¥800~)もご用意してます。
金曜日土曜日は12時まで営業しています。

よろしくお願いします。


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by lafontana | 2009-11-22 15:41 | ラフォンタご案内

明日はワイン会。。。

こんにちは001.gif
明日は今年最後のワイン会です。

一応今日ワインが全部揃いました。
今回はこの葡萄を知っておけばほぼことがたりる主要葡萄品種が揃って
います。

まずはイタリアの白ワインと言えばヴェルデッキオでしょ。
で、いわずと知れた白ワインの主要葡萄品種ソービニヨンブラン・シャルドネ
の2品種でしょ。

赤ワインといえば、ピノノワール・シラー・カベルネソーヴィニヨンですよね。

で、今回の葡萄品種の中でわたし好みなのが、白ではソーヴィニヨンブラン
赤ではカベルネソーヴィニヨンですね。

今回は個性の違う葡萄品種ばかり取り揃えてますから、あなたのお好みが
きっとあるはずです034.gif
この機会に、好きな葡萄をぜひみつけてくださいね。

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by lafontana | 2009-11-19 19:00 | ラフォンタご案内
こんにちは001.gif
最近寒いですね~、恐羅漢では雪が積もったとか積もらんとか。

さて、今週は金曜日がワイン会です。
今回のテーマは『単一品種ワインの飲み比べ』となってます。

ワインの味は作られてる葡萄によって変わってきます。
今回は主要葡萄品種を主に6種取り揃えてみました。

家庭では1度に6本のワインの味の飲み比べなんてできないでしょ。
きっと6種の葡萄品種の中にあなたのお気に入りがあると思いますよ。

今回のラインナップは以下のとうり
・ヴェルディッキオ ・ソーヴィニヨンブラン ・シャルドネ
・ピノノワール ・シラー ・カベルネソーヴィニヨン

ね、どうですかちょっと興味わくでしょ。
すべて単一葡萄品種のワインのみの取り揃えとなってます。
ぜひこの機会にあなたのお気に入りのワインを見つけてくださいね。

日時11月20日金曜日午後8時より90分くらい

ご参加希望の方は
082-875-1120渡辺まで
お待ちしていまーす029.gif
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by lafontana | 2009-11-18 22:22 | ラフォンタご案内
こんにちは001.gif日が暮れるのが早くなりましたね。

今日の中国新聞の朝刊の情報交差点コーナーにボワットさんの
1デイショップインラフォンターナが載っていたの知ってます。

今回のボワットさんの1デイショップは11月16日月曜日午前10時
から午後1時まで開催予定です。
前回は100人くらい、いやそれ以上かも・・・にご来店いただきました。

ちなみにボワットさんと言うのは、手作り雑貨サークルで何人かの
作家さんがみんな集まってボワットさんです。
いや、一人一人がボワットさんで、みんな集まってもボワットさんです。
実はあなたもボワットさんです。

はい、こんだけボワットさん言ったらもう覚えましたね034.gif

ちなみにウチのお店の名前はラフォンターナです。
ちょっとかっこよく言うとラゥフォッゥティナです、やっぱラフォンターナ
のままでけっこうです。

ということで、16日は皆さんラフォンテナーにお集まりください。
ラフォンターナとしては、カウンターのみで小さなカフェラフォンターナ
をやってます003.gif
サンドイッチ・シフォンケーキ・コーヒーなどなどでお待ちしております。

ちなみにこのリースは手作りファクトリーのフジットさんの作品です。
お店の玄関に飾らしていただいてます。

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by lafontana | 2009-11-12 19:56 | ラフォンタご案内