LaFontanaシェフの週末


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イタリアの新酒【ノベッロ】。。。

こんにちは001.gif

ボジョレヌーボーが解禁しましたね。

ボジョレヌーボはフランスボジョレー地区のヌーボー(「新しい」)新酒
です034.gif

ボジョレー・ヌーボーはフランスのボジョレ地区で今年取れたフレッシュな
ぶどうで作ったできたての赤ワインで、収穫を祝う「祝い酒」なんです。

ボジョレー・ヌーボーは全世界一斉に11月の第3木曜日に飲めるようになり

「ボジョレー」と名乗ることができるワインは、赤ワインであればガメイ種、
白ワインであればシャルドネ種を使用したものに限られ、これらは法律に
よって厳しく定められてるんですよ。

さてイタリアにも新酒はありまして「ヴィーノ・ノベッロ」

フランスのボジョレヌーボほどの知名度はないのですが
ボジョレヌーボーと同様に収穫をお祝いするワインです。

ノベッロの面白いところは、地域によって全く違う品種を使用する事034.gif

ピエモンテでは、ネッビオーロやバルベーラを使用してトスカーナでは、
サンジョベーゼが主体。

シチリアでは、ネロ・ダーヴォラと様々なブドウを単一であったりブレ
ンドしたりと、生産者によってもまるっきり違う味わいが楽しめるのが
特徴です。

さらに、ボージョレより早く11月6日に解禁日をむかえます。

ラフォンターナでは2種のノベッロをご用意しています。

ひとつはイタリア3年連続最優秀生産者に選ばれたファルネーゼの造る
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ファルネーゼ・イル・ノヴェッロ テッレ・ディ・キエティ 2010 

もうひとつは
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モンカロ ノヴェッロ オッタヴィーノ ピッチェーノです。

仕入れただけの売り切りごめんとなってます。

この機会にぜひどうぞ~003.gif 

広島ブログ
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by lafontana | 2010-11-19 18:29 | ラフォンタご案内