LaFontanaシェフの週末


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渡り蟹の季節です。。。

こんにちは001.gif

渡り蟹が入荷しはじめました~
うちの店のスペシャリテの渡り蟹のトマトソースができるようになりました034.gif

渡り蟹を一番おいしく食べる方法は?と聞かれましたら・・・
間違いなく渡り蟹をパスタにするのをお勧めします。
まだ料理の世界に入って間がない頃渡り蟹のパスタをマカナイで食べて
いたく感動したんです。

個人的に蟹の中で一番おいしいのは渡り蟹だと思ってますし。
渡り蟹は味のでる蟹ですから、身も味噌も殻から出る味さえもいかんなく
パスタにしゅまして食べつくすのは他になくないですか?

渡り蟹に、シンプルなトマトソース、そこにバジリコの風味とこれまたよく合う
トレビアーノ種の葡萄でつくった白ワインをそそぎいれて作るパスタは絶品
ですよ049.gif

食べたくなったでしょ001.gif
食べたくなった方は迷わず電話(082-875-1120)で渡り蟹ある?
と問い合わせましょー003.gif
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by lafontana | 2009-10-29 12:43 | ラフォンタご案内